会社案内

代表取締役　西村 協

西村浅盛商店は、1950年の創業以来70年以上に渡り、本場・枕崎において鰹節の製造を行って参りました。枕崎鰹節の魅力をより多くの方々にお伝えし、そして日本のだし文化を守り続けることが、私たち鰹節製造業者の使命だと考えております。

現在枕崎は日本一の鰹節生産地となり、全生産量の4割を占めるまでに成長致しました。和食が世界無形文化遺産に登録され国内外で和食への関心が高まる今、枕崎の鰹節製造業者の果たす役割は大きくなってきております。

「本場・枕崎の鰹節が持つ魅力をもっとたくさんの人たちに伝えたい。」この想いを胸にこれからも上質な鰹節をつくり続けます。

会社沿革

• 1950年 西村浅盛が枕崎に西村浅盛商店を設立
• 1967年 水産庁長官賞を初受賞
• 1991年 株式会社へ組織変更。二代目西村協が代表取締役に就任
• 2000年 創業50周年を迎える
• 2008年 水産庁長官賞を三度目の受賞
• 2012年 農林水産大臣賞を二度目の受賞
• 2014年 工場をHACCP対応型に改修

会社概要

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